Grappa Monovitigno di Aglianico

Grappa di monovitigno Aglianico , da nostre vinacce di uva Aglianico di Taurasi destinate alla produzione dell’Irpinia DOC “Rosso Tau”.

PROCESSO DI LAVORAZIONE

Le vinacce sono conservate in ambiente ad alta pressione e in assenza di ossigeno, preservando al meglio la frazione aromatica.

La grappa è ottenuta dalla distillazione in alambicco di rame, con processo discontinuo, di pregiate vinacce fresche di Aglianico, prodotte nella zona DOCG dell’Aglianico di Taurasi.

 DENOMINAZIONE
Grappa di Aglianico

VITIGNO
Aglianico 100%

 COLORE E SAPORE:

Colore bianco cristallino, sapore deciso e robusto profumo fruttato con piacevoli sfumature di amarena

 POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO

50 anni e oltre.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18 °C